tisdag 26 juli 2011

Pelargonmuffins

I förra veckan var jag med min svärmor, svärmorsmor och svägerska på en liten åk tur. Maken fick passa bebis och vi brudar tog oss ut till kusten. Där titta vi in på Orust blommor, vi var där för att titta på Pelargon muséet, det var tyvärr inte så mycket att se eftersom det är bäst i början av juli. Men jag fick med mej två pelargoner, en som var mörk mörk röd med knall rosa kanter och en doft pelargon Lemon Queen.
Jag har gjort pelargonmuffins av denna doft pelargon, jag tänkte dela av mej av detta receptet. =)


Räcker till ca 17 st

100 g margarin
2 ägg
3 dl socker
1 dl finhackad pelargonblad (Lemon Queen)
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Sätt ugnen på 200°C eller 175°C för varmluft.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Ta en slickepott och rör i vaniljsocker och finhackad pelargonblad. Blanda i mjölet blandat med bakpulvret växelvis med smöret och mjölken.
Häll smeten i formarna.
Grädda i mitten av ugnen i 15 min eller när provstickan inte är kladdig.

Det måste vara en doft pelargon för att få smak, vanlig pelargon går inte. 

Detta receptet har jag även lagt ut på Dagens muffin, en sida för alla liksom jag som gillar muffins.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar